肉末烧茄子
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迪掩露酚途
去超市买了两个长茄子，不太会挑，稍微有点老，本想做蒜茄子的，因为看着老，就改酱烧了，肉末酱烧茄子，很下饭呢。
时间: 10-30分钟
食材
长条茄子
300g
油
适量
黄豆酱
适量
葱姜蒜
适量
肉馅
适量
步骤
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1. 茄子削掉皮，洗净后切成条， -
2. 用盐水泡一个小时，
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3. 泡好的茄子控去水份
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4. 锅中放少许的油，油热后把茄子条倒进去翻炒，至茄子变软后盛出
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5. 葱姜蒜切碎
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6. 准备肉馅
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7. 锅里倒油，下葱姜蒜炒香
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8. 下肉末炒
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9. 肉变色后，倒两大勺黄豆酱
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10. 加少量的水炒匀
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11. 倒入茄子，翻炒均匀后即可关火
小贴士
黄豆酱已经很咸，所以这道菜可以不必再放盐了。
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