烧茄子
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流年里沉淪曼筠
烧茄子我的最爱，试着自己做也不错哦。首先准备一下吧，烧茄子最好用圆茄子，准备圆茄子一个，西红柿一个，青椒一个，准备好了，开始吧。
时间: 10-30分钟
食材
圆茄子
1个
西红柿
1个
青椒
1个
油
适量
盐
适量
蒜末
适量
酱油
适量
醋
适量
步骤
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1. 首先把茄子削皮。最好用圆茄子。 -
2. 青椒一个，西红柿一个，洗净。
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3. 切成滚刀块，洒上干淀粉，要把茄子裹匀淀粉，炸出来是脆的。
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4. 青椒和西红柿切成菱形块，准备一个碗汁，两勺酱油一勺醋，两勺白糖，兑好备用。多放点糖口感好。
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5. 把油烧到八成热下入裹上淀粉的茄子，炸成金黄色捞出备用。
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6. 锅底留点油，下入蒜末，到金黄色把西红柿和青椒先下锅炒一下。
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7. 把炸好的茄子到回锅里，把调好的碗汁到进去，放适量盐，翻炒几下就可以出锅了。
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8. 好了，就上一碗米饭真下饭哦。
小贴士
炸茄子前一定要把茄子裹匀干淀粉，要不炸出来不脆呦，软踏踏的。
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