肉皮炖萝卜
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涡惶晨镀捌
每次买肉会剩下一些肉皮，肉皮是美容的佳品，可不能丢了呢！今天清理冰箱，居然有半斤呢！我喜欢用肉皮炖胡萝卜和白萝卜，寒冷的冬天吃起来真是美容养颜有营养呢~
时间: 10-30分钟
食材
猪皮
250g
白萝卜
500g
胡萝卜
1根
油
适量
盐
适量
料酒
适量
郫县豆瓣酱
1大勺
白糖
1小勺
花椒
适量
桂皮
适量
干红辣椒
2个
生姜
1大块
步骤
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1. 洗净备好胡萝卜、白萝卜、肉皮，萝卜切滚刀块，肉皮改刀成小块 -
2. 锅中烧开水，将肉皮入水中过水焯一下
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3. 备好花椒、桂皮、干红辣椒、生姜
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4. 油锅烧热，下生姜片、花椒炸出香味
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5. 倒入肉皮，加入盐、白糖、料酒、桂皮、干红辣椒、豆瓣酱、料酒，直至炒出红油
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6. 加适量水，换高压锅，水开后高压8分钟
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7. 胡萝卜和白萝卜加入高压锅中，高压2分钟即可
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8. 可以开吃啦~吃的时候也可以在炉子上边炖边吃，寒冷的冬季吃着美味营养~
小贴士
不习惯吃辣的可以不加辣椒花椒炖，清淡的也有味~
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