猪皮炖萝卜
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新绿籍
猪皮炖萝卜
时间: 30分钟-1小时
食材
猪皮
250g
萝卜
350g
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
老抽
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
八角
适量
桂皮
适量
步骤
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1. 准备好食材. -
2. 萝卜刮去一层皮，洗净，切滚刀块.
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3. 猪皮焯过，去杂质，切大块，洗净.
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4. 锅里油热，放入姜蒜爆香，放入猪皮.
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5. 加老抽，糖，炒上色后关火.
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6. 取小砂锅，放入猪皮.
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7. 放入适量水，加葱结，八角，桂皮.
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8. 加些料酒中火煮开.
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9. 小火炖30分钟.
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10. 放入萝卜，中火煮开.
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11. 放入适量盐，小火炖至萝卜熟.
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12. 撒些鸡精搅拌匀，撒上葱花即可.
小贴士
1.萝卜只需刮去一层表皮即可.
2.萝卜一定要炖酥才好吃。
2.萝卜一定要炖酥才好吃。