猪头肉炖萝卜
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之之之之-
周末大伯自己在家烀了个猪头，分了块烀好的猪头肉给我。自己烀的肉好香呀。俗话说冬吃萝卜夏吃姜，冬天的萝卜赛人参，用猪头肉炖萝卜，萝卜吸收了猪头肉的香味，味道非常好
时间: 10-30分钟
食材
猪头肉
1块
萝卜
1个
油
适量
盐
适量
干红辣椒
3个
姜丝
少许
大蒜
5瓣
豆瓣酱
1勺
葱花
适量
香菜
适量
步骤
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1. 将萝卜洗净后切成条 -
2. 辣椒切成段、姜切成丝
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3. 猪头肉也切成和萝卜差不多大的条形
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4. 锅中油热后先将肉放入煸炒
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5. 炒至肉半透明后，将姜辣椒放入炒香
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6. 将萝卜条放入炒匀
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7. 加一勺豆瓣酱
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8. 将豆瓣酱与萝卜炒匀
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9. 加入适量的水，加一勺盐大火炖
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10. 待锅中水份收干，将葱花和香菜末撒入
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11. 装盘即成
小贴士
炖萝卜时加入豆瓣酱，味道更香