牛尾骨炖萝卜
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“小鸡得炖蘑菇，牛肉得炖萝卜”要问这是谁的话，答，我们家楼底一卖萝卜的老头。看在他这么有才，会做广告的份上，支持他一下。来两个萝卜。正好上次买的牛尾骨炖酸菜吃不错。这次又买了两根，就炖萝卜吧。益气补肾，挺好的。
时间: 1-2小时
食材
牛尾骨
900g
萝卜
350g
盐
适量
姜
适量
花椒
适量
大料
适量
橙子皮
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
糖
适量
酱油
适量
步骤
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1. 牛尾骨洗净 -
2. 准备好炖料
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3. 牛尾骨用水焯一下
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4. 萝卜洗净切块
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5. 牛尾骨放入锅中，加入炖料，加上水，大火烧开，小火炖2小时。
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6. 炖好后，加入萝卜，盐、料油、酱油、糖。
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7. 盖上盖子继续炖，炖至萝卜熟烂即可。
小贴士
炖肉的时候放少量橙子皮可以去腥，加快熟烂速度，还可以增加清香味。
炖这个一定要牛肉烂了再放盐。
炖这个一定要牛肉烂了再放盐。