蒜香茄条
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暨人醒梦亦碎
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
时间: 10分钟内
食材
长茄子
1个
香油
适量
盐
适量
味极鲜
适量
大蒜
适量
青椒
适量
凉拌醋
适量
步骤
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1. 长茄子切成条入锅蒸熟 -
2. 蒜切碎，（捣成蒜泥更好）
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3. 蒸熟的茄子放凉
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4. 用手撕成条状，放入蒜末
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5. 加入青椒丝、盐、味极鲜、醋拌匀
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6. 最后淋入香油即可
小贴士
茄子选用比较嫩的，蒸起来会好熟，蒸的过程中如果不确定熟不熟，可以用筷子插一下看看，比较软就说明熟了