炒茄条
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glorify祝愿
有句老话形容人像霜打的茄子,经过霜打的茄子是发物,一般人是最好不吃的。前几天问老妈是不是秋天的茄子不能吃,老妈说现在可以吃,只是下霜后的茄子最好不吃了。茄子属于寒凉性质的食物,所以现在天气还比较热没有问题。
时间: 10分钟内
食材
茄子
2根
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
生抽
适量
醋
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 辣椒切丝。
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2. 茄子切条。
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3. 锅里放油,放入茄子翻炒。
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4. 淋入生抽。
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5. 放入辣椒丝。
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6. 滴几滴香醋。
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7. 放点蚝油翻炒均匀。
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8. 出锅盛盘。
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佳宁心得:
1、茄子切好要泡在水里防止氧化。
2、炒的过程中可以适量加一点水,这样可以减少油的用量。
1、茄子切好要泡在水里防止氧化。
2、炒的过程中可以适量加一点水,这样可以减少油的用量。
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