甜面酱炒茄条
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innumerable愉快
茄子吸收调料或者其他食材味道，酱炒的做法做出来额外好吃。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
300g
油
15ml
盐
3g
甜面酱
10g
十三香
2g
葱
5g
蒜
5g
姜
3g
步骤
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1. 茄子切条用盐水浸泡十分钟。 -
2. 甜面酱里加十三香和盐，调匀。
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3. 切好葱姜蒜。
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4. 将茄条沥水控干。
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5. 锅中倒油，油温达到6分熟后将茄条倒入锅中过油，差不多熟了即可捞出来。
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6. 捞出备用。
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7. 另起锅，锅中倒入少量油，放葱姜蒜妙香，加入过完油的茄条，加调好的甜面酱。
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8. 炒均匀即可出锅。
小贴士
另起锅的时候不用放太多油，因为过油时候的茄条还出油呢。