甜面酱炒肉丝
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酱香味的肉丝,配上新鲜的红辣椒和大蒜一起炒香,不但酱香浓郁,油量的色泽,微辣的口感,不论下饭还是作为下酒菜都是道不错的菜肴哦。从制作到调味都很简单,但是简单也可以做出色香味俱全的好菜。
时间: 10分钟内
食材
瘦猪肉
200g
油
适量
盐
适量
红辣椒
适量
甜面酱
适量
香菜
少许
步骤
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1. 猪肉切片然后切丝
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2. 红辣椒去籽去筋切丝、大蒜切片
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3. 锅内放适量油烧热后下肉丝翻炒
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4. 肉丝微微变色下辣椒丝大蒜片翻炒
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5. 肉丝全部变色后加入甜面酱少许盐炒匀
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6. 装盘撒上香菜即可
小贴士
1、使用冷冻的肉略微化冻比较易切
2、切肉丝要顶着肉的纹理切,这样炒出来的肉丝比较好咀嚼。
2、切肉丝要顶着肉的纹理切,这样炒出来的肉丝比较好咀嚼。