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蓝莓蛋挞
5.8万热度
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亦枫天屎的翅膀
这是送给孩子们的甜品。我妹妹的女儿,也就是我的外甥女,打电话给我说想要吃蛋挞。这不是太容易啦,立即动手,送人烤箱后给她打电话。等她到来热乎乎的蛋挞刚好出炉,小丫头吃的那叫一个高兴。我这个做姨妈的心里也是美美的。
时间: 10-30分钟
食材
淡奶油
200G
牛奶
170g
炼乳
30g
30g
蛋黄
4个
玉米淀粉
8g
蛋挞皮
12个
蓝莓果干
适量
步骤
  • 1. 把玉米淀粉加入牛奶中搅拌均匀
  • 2. 加入糖
  • 3. 加入淡奶油
  • 4. 加入炼奶
  • 5. 小火煮至糖粉等溶化离火稍微晾凉
  • 6. 蛋黄打散
  • 7. 加入蛋黄,由于奶有点热,边到人边搅拌,搅拌均匀
  • 8. 过筛让蛋挞水更细腻
  • 9. 野生的蓝莓干放入每个蛋挞皮内,
  • 10. 倒入挞水,8-9份满的样子
  • 11. 烤箱200度预热5分钟,入烤箱烤15分钟
  • 12. 烤好的蛋挞,奶香四溢,还有果干在里面,蛮好吃的哩
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