蓝莓蛋挞
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君临灬骑骑秋雁
空闲时自己“叠被子”，将蛋挞皮提前准备好，想吃的时候随时取出来。用空气炸锅，一次5个，足够自己美美地吃一上顿了。
时间: 10-30分钟
食材
自制蛋挞皮
5个
鸡蛋
一个
牛奶
100克
淡奶油
30克
炼乳
10克
白糖
20克
蓝莓
数个
步骤
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1. 自制蛋挞卷取出，切5个 -
2. 将蛋挞卷入蛋挞模具中，用手捻薄，切面尽量朝上，利于层次分明
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3. 蛋挞液材料入碗中
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4. 用打蛋器打散，再过一遍筛，这样挞液更加细腻，无泡沫
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5. 挞液倒入蛋挞皮中，8分满，再放入两三粒新鲜蓝莓
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6. 入预热好的空气炸锅中，200度，15分钟
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7. 自制的蛋挞皮手法得当，依然可以层次分明，香酥诱人
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8. 奶香、果香，很诱人
小贴士
自制蛋挞皮可以提前备好，随吃随取，具体做法见我上述文章中的链接； 挞液的材料可依口味调整； 挞皮尽量将截面朝上，这样才能层次分明； 挞液也不要倒得太满，这样涨起来时会将蛋挞的层次给淹没。