蓝莓蛋挞
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失眠overlook
家里突然蓝莓泛滥，洗好了竟然没人吃，不过就这样吃的确不怎么好吃，总得想办法消灭它吧！如是烤蛋挞的时候加了一些，烤好后不仅蛋挞的口感提升了，蓝莓也变得软软的，特别的美味！
时间: 10-30分钟
食材
淡奶油
100g
牛奶
100g
白糖
30g
蓝莓
适量
蛋黄
2个
低筋面粉
10g
蛋挞皮
8个
步骤
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1. 准备好所以的材料。 -
2. 淡奶油、牛奶、糖全部倒入小锅中，小火加热慢慢搅拌至糖完全融化即可。
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3. 筛入低粉，倒入蛋黄。
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4. 搅拌均匀。
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5. 过筛2-3次，使其完全顺滑（过筛的时候会有面粉颗粒，用勺子刮几下）。
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6. 蛋挞皮放在烤网上，分别放入适量的蓝莓。
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7. 倒入过筛好的蛋挞水，9分满。
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8. 放入预热好的烤箱里，中下层，200度，烤20分钟左右即可。（喜欢表面有焦点的，最后5分钟可把烤盘移到中层烤，根据自家烤箱情况调节温度，最后几分钟注意火候，以免烤糊了。）
小贴士
可以根据自己的口味加入不同的水果。
蛋挞水一定要过筛这样才幼滑。
烤的时候注意火候，以免烤糊了。
蛋挞水一定要过筛这样才幼滑。
烤的时候注意火候，以免烤糊了。