蓝莓蛋挞
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追星clockwise
上次囤的蓝莓和榴莲，家里没人吃，只有我一人享受，只好把蓝莓冰冻了。还是不长记性，又囤了西瓜、哈密瓜、水蜜桃、油桃，现在想想都后悔，为了打发那些冰冻的蓝莓，做了这款蓝莓蛋挞。蛋挞皮是我在淘宝买的冷冻成品，很方便的哟，喜欢蓝莓的朋友可以试试哟！
时间: 10-30分钟
食材
蛋挞皮
18个
淡奶油
300g
牛奶
250g
白糖
80g
蓝莓
适量
蛋黄
4个
玉米淀粉
15g
步骤
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1. 准备好原料。 -
2. 蛋黄打散和牛奶搅拌均匀。
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3. 筛入淀粉。
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4. 加入淡奶油。
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5. 加入白糖。慢慢加热。不可煮沸。
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6. 煮的过程需不断搅拌，煮至蛋挞液粘稠。
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7. 将蛋挞皮码放在烤盘中。
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8. 每个蛋挞皮里放入适量的蓝莓。
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9. 倒入蛋挞液，八分满。
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10. 烤箱210°中层 20分钟即可。
小贴士
烘焙温度和时间以自己烤箱的脾气来调整。蛋挞液煮至要用小火加热煮微开，煮的过程需不断搅拌，防止糊锅。蛋挞液过筛口感更加细腻。