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蓝莓蛋挞
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彰远铡
老公和孩子都喜欢吃蛋挞,好久没做了,孩子也馋了。于是买来蛋挞皮,做了以前没做过的蓝莓蛋挞。味道很不错。蓝莓中蕴藏着大量紫色成分,这个紫色成分就是花青素。据科学家研究,蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成,可预防重度近视及视网膜剥离,并可增进视力。为了拥有魅力双眸,咱们还是常吃蓝莓酱吧。
时间: 10-30分钟
食材
蛋挞皮
19个
鸡蛋
2个
蛋黄
2个
淡奶油
250g
牛奶
110ml
60g
蓝莓酱
适量
步骤
  • 1. 将所有配料倒在一起(蓝莓酱除外),搅拌均匀。
  • 2. 过筛到另一个大碗中。
  • 3. 蛋挞皮放入预热的烤箱,190度10分钟。
  • 4. 取出蛋挞皮后先整形,再放蓝莓酱。
  • 5. 再倒入蛋挞液,九分满。220度20分钟,ok!
小贴士
个人经验:
1.蛋挞皮一定要提前烤一下,这样更加酥脆;
2.蛋挞液要加满,满到流不出来为止;
3.吃蛋挞的时候最好搭配豆浆,这样更健康。
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