清蒸鲫鱼
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额尔古纳的陈鸿宇
清蒸鲫鱼制作简单，味道清淡鲜美，营养丰富。
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
1条
猪油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
料酒
适量
步骤
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1. 鲫鱼洗干净备用，准备葱、姜、蒜 -
2. 先在盘底垫一点葱姜蒜。
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3. 在鱼身两面都划几刀，然后把鱼放入盘子里，均匀撒上适量盐、料酒，再摆上葱、姜、蒜和猪油。
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4. 蒸锅加水大火烧开，把准备好的鱼放蒸锅大火蒸10分钟左右。
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5. 蒸好后不要立即拿出来，闷个1~2分钟，然后把蒸好的鱼拿出来，这样简单好吃的清蒸鲫鱼就做好了。
小贴士
在鱼身肉厚的地方划几刀为了入味和能熟，鱼要选新鲜的。