蒸茄盒
5.5万热度
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桌茁偾臼霸_
茄盒平时都是煎着吃的，看到网上有人做蒸着吃的，所以也很好吃，正好家里有茄子就试着做做看吧，跟平时吃的煎的茄盒不是一个味道的，自我感觉还是煎的更香更好吃的，这样不是非常好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
茄子
300g
瘦肉
100g
油
适量
盐
适量
小葱
适量
料酒
适量
生抽
适量
玉米淀粉
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 瘦肉剁成肉末。 -
2. 在肉末内加入适量葱花。
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3. 加适量食用油。
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4. 肉馅加适量生抽。
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5. 加入适量的盐。
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6. 加入少许的料酒。
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7. 把肉馅搅拌入味。
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8. 茄子洗净，切片，两刀之间那刀连着不切断。
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9. 拿一块茄子在中间夹上肉馅。
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10. 把夹好肉馅的茄子入蒸锅蒸10分钟。
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11. 碗内加入适量生抽，淀粉，盐搅拌均匀。
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12. 锅中热油爆香蒜米。
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13. 把之前碗内的汁倒入锅中。
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14. 大火烧至汁浓稠即可。
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15. 把汤汁淋在已经蒸熟的茄子上面即可。
小贴士
茄子容易熟蒸10分钟即可。