蒸茄盒
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扈曼绿应
茄子的皮中富含花青素，花青素不仅可以延缓衰老，还是眼睛喜欢的营养素。大部分茄盒的做法是油炸，茄子本身易吸油，油炸会使食物进入过多的油脂，不利于身体健康。蒸出来的茄盒也可以很好吃~
时间: 10-30分钟
食材
茄子
250g
猪肉
150g
姜
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
五香粉
适量
淀粉
适量
酱油
适量
蚝油
适量
香油
适量
步骤
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1. 猪肉切碎，加入淀粉、酱油、胡椒粉、盐混合均匀 -
2. 姜切碎，肉末中加入姜米，放置十余分钟
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3. 茄子洗净，切成薄片
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4. 拿一片茄子，放入一些肉馅，用筷子压平一些
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5. 再合上另一片茄子，用手指压紧，捏合成盒状
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6. 做好的茄盒。放入蒸锅中蒸12分钟左右。
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7. 将茄盒摆放盘中
小贴士
做茄盒的时候肉馅适量，太少不容易捏合，压紧时露出来的肉馅可以用手指缕一下