微波炉版清蒸茄盒
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树莓味
炎炎夏日来了，在动一动都大汗淋漓的日子里，让煮妇们在闷热的厨房中挥刀弄铲、煎炒烹炸？想想都好怕~~这时候，微波炉是个很好的选择！微波炉做菜，无明火无油烟、方便快捷，做一道简单的清蒸茄盒，茄子是夏季的当家菜，营养又美味。酿入肉馅后不再油炸，改用清蒸的做法，原汁原味，清淡又不失鲜美！
时间: 10-30分钟
食材
猪肉馅
250g
长茄子
2条
葱末
适量
姜末
适量
香菜
适量
红辣椒
适量
料酒
适量
盐
适量
糖
适量
鸡粉
适量
生抽
适量
蒜末
适量
香油
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 将肉馅中加入姜末、葱末、料酒、生抽、盐、糖、鸡粉
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3. 搅拌上劲
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4. 将长茄子洗净，切成夹刀片
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5. 在中间加入适量猪肉馅
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6. 全部夹好后，码放在盘中
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7. 微波炉专用的蒸笼底座中放少量水，加上蒸屉
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8. 将盘子放在蒸屉上盖好盖子。 如果没有这样的专用蒸笼，就将盘子用保鲜膜包好，留出一个小口通气，可以在盘子里加一匙清水。
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9. 将蒸笼放入微波炉中，微波高火8分钟。 时间到后取出用筷子试，若轻松插入就可以，否则就多叮1、2分钟。
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10. 另取一小微波炉碗，加入少许蒜蓉、红椒圈、盐、糖、生抽，香油少许，若蒸茄盒盘有汤汁，就倒出加入到小碗中，加少许水淀粉，拌匀，
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11. 将兑好的调料汁放入微波炉叮1-2分钟
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12. 取出，趁热浇在茄盒上，再撒上香菜即可。
小贴士
如果没有类似紫的蒸笼，则需要再菜肴上加保鲜膜包好后再微波烹调；
微波炉的功率各不相同，还要根据自家的微波炉 灵活掌握时间长短哦~~
微波炉的功率各不相同，还要根据自家的微波炉 灵活掌握时间长短哦~~
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