炝拌脆藕
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小蝌蚪
一直想吃藕，正好前天在市场看到有卖藕于是买了个，今天父母说想吃拌藕片，因为先虽然立秋了但是天气很潮湿还是很热，于是做了这道炝拌脆藕，很不错。
时间: 10分钟内
食材
莲藕
1个
花椒
10粒
绵白糖
1勺
白醋
2勺
精盐
1勺
鸡精
1勺
姜
10g
步骤
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1. 所需食材：莲藕、姜、花椒、盐、鸡精、白醋、绵白糖 -
2. 把莲藕去皮切片
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3. 锅中放入水烧开，把切好的藕片放入焯一下
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4. 放入1匙白醋，焯几下
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5. 盛出立即放入凉水，过一下
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6. 把姜切成丝
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7. 放入1匙盐
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8. 放入1匙绵白糖
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9. 放入1匙味精
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10. 放入1匙白醋
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11. 放入花椒粒
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12. 放入切好的姜丝
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13. 锅中放入油烧热，稍微晾一下
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14. 然后将油浇在藕片上，拌匀
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15. 装盘，完成
小贴士
在热油的时候，将油烧至7-8成热即可。
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