凉拌脆藕
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体贴conqueror
喜欢吃莲藕，不管是煲汤、清炒、凉拌还是做成干锅都好吃。而且莲藕的营养也很好，前几天吃火锅有点上火，所以今天就选择凉拌了，连辣椒都没有放也很好吃~~
时间: 10分钟内
食材
莲藕
400g
香油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
1小勺
香醋
1小勺
香葱
适量
白糖
适量
步骤
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1. 莲藕切片后用清水淘掉淀粉后滤干水分 -
2. 香葱切小节
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3. 炒锅烧适量水，水开后放莲藕焯3分钟后捞起来放凉水里使其冷却（真是抱歉，步骤我忘记拍了）
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4. 撒葱花，放适量盐、鸡精、白糖、香醋、香油、生抽拌匀
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5. 装盘即可
小贴士
1、莲藕切好后要用清水浸泡以免变黑；
2、焯莲藕的时间不宜过久，不然口感就不脆了；
3、喜欢吃辣椒也可以放些。
2、焯莲藕的时间不宜过久，不然口感就不脆了；
3、喜欢吃辣椒也可以放些。