凉拌莲藕
10.2万热度
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爱挣钱的桃酱
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。今天做了这个凉拌莲藕做法很简单，但味道却不简单，一个字，好！！
时间: 10分钟内
食材
莲藕
1条
芝麻香油
适量
盐
适量
白醋
适量
胡萝卜
适量
步骤
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1. 原料 -
2. 切片放在水里防止氧化
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3. 煮开水放莲藕焯1-2分钟
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4. 捞起放冷水中
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5. 沥干水分，装碟放盐
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6. 一匙白醋
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7. 芝麻香油拌匀
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8. 加几条胡萝卜，让莲藕不要那么的单调！
小贴士
焯水不要焯太久！