凉拌莲藕
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理掤大李
对于吃莲藕，还是喜欢凉拌着吃，酸酸辣辣的，很入味的，而且也很开胃的，我给里面搭配了胡萝卜和黄瓜，是不是从颜色上看，舒服多了，在从营养上来说，也不错的哦！
时间: 10分钟内
食材
莲藕
200g
黄瓜
150g
胡萝卜
150g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
醋
适量
油泼辣子
适量
步骤
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1. 准备黄瓜 莲藕和胡萝卜，洗干净备用 -
2. 把莲藕去皮，切成薄片，在凉水里泡一会
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3. 胡萝卜切成片
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4. 取一口锅，烧开水，等水开了，把胡萝卜放进去焯一下
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5. 莲藕也同样在开水里炒一会，莲藕熟了在放到冷水过一下
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6. 把莲藕和胡萝卜控干水分 和切片的黄瓜一起
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7. 加入自制的油泼辣子，喜欢吃辣的多加点
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8. 在加入适量的白醋
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9. 最后加入切碎的大蒜末 盐等调味料
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10. 取炒锅，加入适量的油，烧热浇在上面即可
小贴士
莲藕不要焯的太熟了 ，醋最好是提前添加，然后在泼入熟油，这样醋味就会完全挥发出来，会很酸的
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