叉烧
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寒容白衬杉格子梦
妈妈喜欢吃叉烧，但烤的吃了上火，怎样做即吃上叉烧又不用烤呢，于是想到了煎，试做了一次，效果不错，味道和烤的一样，只是吃起来没烤的干，感觉更好吃。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
500g
桂林豆腐乳
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
蚝油
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 原料 -
2. 五花肉切长条
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3. 放入桂林豆腐乳一块
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4. 捣烂加酱油
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5. 加盐
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6. 冰糖敲碎
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7. 加冰糖
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8. 加蚝油
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9. 抓入味，放置2小时
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10. 取一煎锅放油
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11. 放腌好的肉
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12. 刚开始可以盖锅盖焖几分钟
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13. 中间要翻翻
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14. 然后开盖慢火煎，不时的翻一下，煎到熟透，还有汁就大火收汁。
小贴士
肉最好是晚上腌好放冰箱，第二天再煎 ，这样更入味。大约煮20分钟左右就好啦。