1. 所猪肉切成长小块，因为没有烧箱所以切小块一点

2. 选用李锦记的叉烧酱

3. 加入两茶匙的叉烧酱和蒜容搅拌一起腌，放入冰箱里腌一晚（如果不想腌那么久，那么就在肉里蛰洞洞啦，两小时左右就可以了）

4. 第二天从冰箱里拿出腌好的肉，所平底损烧热放比炒菜多一点的油（平底损烧热放油后要转小火才放肉），也可以选择用油炸当肉的颜色差不多的时候把腌肉留下的汁倒进去一起焖

5. 我用的是微炸比较快（小火炸）

6. 倒出油后可以再把所有叉烧倒入锅里小火微炒一至两分钟

7. 美味的叉烧