啤酒卤蛋
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爱卖萌penalty
我家大妮吃白煮蛋吃腻了，我早就想给她换一下口味了，今天正好家里还有一瓶啤酒，就拿它来做一款卤蛋吧，我这款卤蛋可是一滴水也没有加的哦，纯纯的是用晓雪喂出来的！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
4个
啤酒
300ml
生抽
2勺
老抽
1勺
香叶
2片
白糖
1勺
步骤
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1. 把所需食材洗净备好 -
2. 鸡蛋冷水下锅，开火煮熟
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3. 煮好的鸡蛋放凉水中冷却，把鸡蛋片弄碎
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4. 扒好皮的鸡蛋放一旁备用
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5. 砂锅中放生抽2勺，老抽1勺，白糖1勺，香叶2片和适量的啤酒
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6. 再把扒好皮的鸡蛋放入砂锅中
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7. 把砂锅放在灶台上，先大火烧开然后转小火慢煮
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8. 待汤汁快收干时，把火关掉，让汤汁自然冷却，鸡蛋放卤汁中浸泡一夜即可
小贴士
卤蛋要用小火慢煮，煮到汤汁快收干时关火，然后把鸡蛋放在卤汁中浸泡一夜更入味。