啤酒卤蛋
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珍珠奶茶
简易版卤蛋，不用为找各种佐料而苦恼。主要佐料呢，是一瓶啤酒。啤酒做卤蛋，有麦香味，加上其它佐料，就有卤蛋的味道了。简单的几步，关键是时间短，做出不一样的卤蛋。谁看谁会做！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
6个
鹌鹑蛋
500g
啤酒
1瓶
盐
适量
老抽
2勺
生抽
1勺
白糖
10g
步骤
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1. 主料图。 -
2. 调料图。
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3. 鸡蛋、鹌鹑蛋洗一下，凉水下锅煮熟。从冰箱里拿出来的鸡蛋不要立即煮，否则容易炸裂。
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4. 把蛋壳剥下来。
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5. 剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒；加入适量盐和白糖；加生抽和老抽；用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。大火煮开，小火慢慢煮。记得中间要把蛋滚滚，汁裹得才匀。
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6. 汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。
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7. 像不像松果？
小贴士
煮熟的蛋蛋捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。