糖醋排骨
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皓月storm
我做的这款糖醋排骨也算是健康版的了，不用油炸做出来的一样好吃。酸甜口味，和米饭一起真是绝配了。
时间: 1-2小时
食材
猪肋排
400g
葱
20g
姜
10g
蒜
5瓣
料酒
20ml
醋
30ml
酱油
20ml
白糖
40g
盐
2g
八角
1枚
桂皮
1段
胡椒粉
2g
味精
2g
香油
10g
步骤
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1. 先将排骨洗净。 -
2. 放到热水锅中淖一下。
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3. 捞出来备用。
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4. 把锅刷干净，在倒入凉水，放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、排骨大火烧开，小火炖制1小时。
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5. 白糖、醋和酱油调制成汁。
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6. 取一个干净锅，倒入调酱油、醋调制的汁加入白糖、盐、胡椒粉。
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7. 大火烧开。
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8. 放入排骨加水烧开，小火烧20分钟。
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9. 看到汤汁浓稠，加入蒜末、味精、香油调匀即可。
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10. 出锅装盘，即可享用。
小贴士
1、排骨先淖一下，然后放到锅中炖制1小时。
2、白糖、醋和酱油调制成汁，放到锅里烧开加水放入排骨再烧制20分钟即可。
2、白糖、醋和酱油调制成汁，放到锅里烧开加水放入排骨再烧制20分钟即可。