糖醋排骨
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冰雪七色花爱恋
老公的同事来家里，做了这道糖醋排骨。呵呵......吃得干干净净哦。简单易学。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
500g
油
适量
盐
适量
八角
适量
姜片
适量
干红椒
适量
花椒
适量
冰糖
适量
醋
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备排骨适量。用清水洗干净 -
2. 准备：八角，花椒，干红椒，姜片。
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3. 汤锅中放适量清水，倒入准备好的材料：八角，干红椒等。
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4. 倒入洗净的排骨。放少许盐。大火煮熟
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5. 将表面的脏东西撇清。好像是排骨里面的血水。
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6. 将煮好的排骨捞出备用。
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7. 油锅预热。倒入适量冰糖。待冰糖熬化呈褐色时即可（不可呈深褐色，一定要把握好度，冰糖很容易变苦）
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8. 倒入煮好的排骨，不停的翻炒，以免粘锅
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9. 倒入适量醋。如果颜色不足，可适量加些老抽上色。加入些许盐
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10. 放少许清水，待清水煮干，排骨呈金黄色即可出锅
小贴士
家里面如果没有冰糖，可直接用老抽上色。放些许白糖增味。