糖醋排骨
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漷月池申申
排骨之前都是红烧的比较多，后来跟着学了糖醋排骨后，现在爱他爱的一发不可收拾，起码这三个月内我们家吃排骨都是糖醋的，酸酸甜甜的很开胃，没有那么油腻了，也还挺简单的。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
250g
油
适量
盐
适量
陈醋
适量
料酒
适量
白砂糖
适量
酱油
适量
姜片
适量
步骤
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1. 准备食材：排骨，盐，醋，糖，料酒，酱油。 -
2. 锅内烧水把洗净的排骨放入焯煮3分钟，然后捞出后沥干水分。
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3. 锅内重新倒入新水烧开后倒入排骨，放几片姜片和适量料酒，大火烧开后转小火炖40分钟至排骨8成熟后把排骨捞出。
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4. 制作糖醋汁：料酒、醋、白糖、酱油、盐。
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5. 炒锅内加入少许油热后倒入沥干水分的排骨翻炒。
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6. 倒入调好的糖醋汁。
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7. 倒入一小碗之前煮排骨的汤。
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8. 中火炖至汤汁粘稠即可。
小贴士
1.煮排骨的汤在捞出排骨后还可以加入一些莲藕或者淮山再煮一下，就是一个不错的汤。
2.调糖醋汁时只需再放少许盐即可，醋和酱油都有咸味了，喜欢口味淡的也可以不用加盐了。
2.调糖醋汁时只需再放少许盐即可，醋和酱油都有咸味了，喜欢口味淡的也可以不用加盐了。
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