茄汁鱼块
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笛号踪峙绽
昨天休息,从家里的冰箱中翻出一块冷冻的金抢鱼(那个字不让发啊,只好用这个代替了,大家理解着看吧),用这种方法做了卤鱼,味道超好。
时间: 30分钟-1小时
食材
冷冻鱼
500g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
干面粉
适量
番茄酱
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 鱼切成小块。
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2. 沾上干面粉。
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3. 下入油锅炸至金黄色,捞出沥干水分。
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4. 锅加油烧热后,下入葱姜炒出香味。
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5. 下入番茄酱炒出红油。
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6. 下入炸好的鱼块。
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7. 加入适量清水或高汤,调入盐。
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8. 调入生抽。
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9. 大火煮沸,转中小火煮至汤汁收干。
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10. 出炉装盘即可食用。
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也可加入适量的干红辣椒一起烧制。
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