茄汁鱼块
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笛号踪峙绽
昨天休息，从家里的冰箱中翻出一块冷冻的金抢鱼（那个字不让发啊，只好用这个代替了，大家理解着看吧），用这种方法做了卤鱼，味道超好。
时间: 30分钟-1小时
食材
冷冻鱼
500g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
干面粉
适量
番茄酱
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 鱼切成小块。 -
2. 沾上干面粉。
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3. 下入油锅炸至金黄色，捞出沥干水分。
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4. 锅加油烧热后，下入葱姜炒出香味。
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5. 下入番茄酱炒出红油。
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6. 下入炸好的鱼块。
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7. 加入适量清水或高汤，调入盐。
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8. 调入生抽。
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9. 大火煮沸，转中小火煮至汤汁收干。
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10. 出炉装盘即可食用。
小贴士
也可加入适量的干红辣椒一起烧制。