清蒸鲽鱼
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杆丫丫个呸的个
自打看了其他朋友做这个孔雀开屏的蒸鱼我就一直惦记着呢，这不趁着十一他们放假赶紧化了条鲽鱼我也来试试看吧。鲽鱼肉质很嫩，脂肪含量高，非常适合蒸着吃，我又学了这个造型简直是井上添花了，又好看又好吃，非常引人眼球呀，就是可惜了我拍的好难看呀，郁闷，不好好练习拍照是不灵喽，浪费了好菜了。
时间: 10分钟内
食材
鲽鱼
1000g
玉米油
适量
蒸鱼豉油
适量
香菜
适量
葱
适量
料酒
适量
花椒
适量
枸杞
适量
姜
适量
步骤
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1. 鲽鱼去鳞去内脏清洗干净 -
2. 鱼头鱼尾切下来，身子切成肚子那里连着的鱼段。
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3. 将切好的鱼放进盆子里加姜丝和一大勺料酒腌制20分钟
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4. 取一个大盘子盘底放姜片葱片
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5. 将鱼按照孔雀开屏那样子摆好，我家不吃辣的，所以我用枸杞点缀一下颜色。
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6. 放入烧开的蒸锅内定时10分钟
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7. 十分钟一到取出来浇上蒸鱼豉油
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8. 鱼身上撒点葱丝和香菜段，用小锅烧油热加入花椒炸香以后浇在葱丝香菜段上面，开吃吧。
小贴士
蒸鱼豉油的咸味就够了，所以我不加盐。