清蒸鲽鱼
8万热度
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额尔古纳的陈鸿宇
我最爱吃的鱼之一-----鲽鱼，第一次吃就爱上了它，所以尝试一下，自夸一下还是很成功的，我妈很感慨地说：“宝贝闺女会做饭了”嘿嘿
食材
鲽鱼段
一条
葱
一根
姜丝
多些
蒜
三个
料酒
一匙半
青柠
五片
蒸鱼豉油
一匙
盐
适量
步骤
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1. 葱、姜、蒜、青柠，依次切好备用 -
2. 鲽鱼洗净，用刀打好纹路，方便入味。
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3. 在盘子里面铺好葱姜蒜
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4. 用盐均匀涂抹在鱼身上两侧，然把鱼放入盘内，接着在鱼的正面铺好葱姜蒜，浇上一匙半的料酒。静静地在一旁，让它安静的腌制20分钟。
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5. 叮叮叮，时间到啦……把装有鱼的盘子放入蒸屉，大概蒸5-10min就可以了。
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6. 蒸好后，浇上一点开水（我习惯用蒸鱼的热水），加入半小匙蒸鱼豉油，就是美味的蒸蝶鱼了～～～(^-^)
小贴士
水烧开，再放入鲽鱼到蒸屉里开始蒸。