烧茄子
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旧时光丶落笔缪
我最喜欢吃茄子了，不管是怎么做的都喜欢吃，最拿手的茄子就是烧茄子了，做出来的茄子非常下饭
时间: 10分钟内
食材
长茄子
1个
青椒
1个
油
适量
盐
适量
番茄酱
适量
醋
适量
老抽
适量
味精
适量
淀粉
适量
花椒粉
适量
葱花
适量
蒜片
适量
面粉
适量
步骤
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1. 葱切碎，蒜切片 -
2. 青椒茄子洗净备用
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3. 茄子切成滚刀块
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4. 青椒切片
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5. 番茄酱
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6. 茄子加适量面粉裹均
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7. 锅里加油，烧热
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8. 倒入裹上面粉的茄子
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9. 待茄子炒软后再倒入青椒炒
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10. 碗里加醋，老抽，花椒粉，葱花，蒜片，淀粉，味精，加适量水调成碗汁
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11. 炒2-3分钟倒入番茄酱
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12. 再加入调好的碗汁翻炒
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13. 最后收汁
小贴士
茄子裹面粉这样炸茄子更省油
茄子与青椒七成熟时再倒番茄酱，这样更容易入味
茄子与青椒七成熟时再倒番茄酱，这样更容易入味
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