驴打滚
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果断
为了把大枣吃掉,做了枣泥,这次为了把枣泥吃掉,做了驴打滚。驴打滚是北京小吃,我家附近有卖的,叫豆面卷。很贵,一斤要十多块钱,而且还买不了几块。自己动手做,既卫生又实惠。
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米粉
300g
黄豆
150g
枣泥
180g
红糖
适量
步骤
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1. 黄豆炒熟。(可以用黄豆粉)
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2. 料理机打成粉。
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3. 豆粉过筛在桌面上。
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4. 糯米粉加清水,搅拌成糊。(可以流淌的程度)
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5. 糯米糊隔水蒸二十分钟。
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6. 糯米蒸熟晾凉,铺在豆面上。保鲜袋涂上植物油,盖在糯米上,擀成饼。
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7. 抹上枣泥,撒上红糖。
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8. 筛一层豆面卷好。
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9. 切段,装盘即可。
小贴士
蒸熟的糯米很黏,可以涂层植物油。
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