冬瓜炖鸡块
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静丝醉色染红颜
冬瓜炖鸡块吃的连汤都不剩,做起来还这么简单,看完就能学会
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡大腿
1只
冬瓜
300g
盐
适量
葱
适量
姜
适量
白糖
适量
老抽
适量
料酒
适量
步骤
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1. 鸡大腿一只收拾干净。 -
2. 起锅烧水，冷水把鸡块下锅，煮开焯去血水捞出。
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3. 姜切片，葱切段，大料备好。
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4. 起锅，干锅炒香葱姜大。
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5. 把鸡块倒进去炒香。
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6. 加入大碗清水。
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7. 加入老抽和料酒。
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8. 加入白糖搅匀盖上盖大火煮开然后中火煮十五分钟。
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9. 冬瓜掏去瓜瓤。
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10. 切成小块。
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11. 鸡块煮了十五分钟后下入冬瓜。盖上盖大火煮开，中火煮至冬瓜熟。
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12. 最后放盐调味即可。
小贴士
1，鸡块冷水下锅焯水，这样更能煮出血水。
2，鸡肉多油，干锅炒香调料即可。
2，鸡肉多油，干锅炒香调料即可。