原创：炒茄丝
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茄子营养丰富是每家必备的家常菜。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
500g
食用油
适量
精盐
适量
味精
适量
青椒
1个
瘦猪肉
适量
胡椒粉
适量
香菜末
适量
步骤
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1. 将茄子洗净、切丝 -
2. 将尖椒切丝、肉切丝
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3. 油锅加热，放葱花、胡椒粉、肉丝炒香后放茄丝翻炒。
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4. 待茄丝8分熟时放青椒丝继续翻炒，同时放精盐。
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5. 再炒至茄子完全熟时放味精和香菜末。
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6. 出锅装盘。
小贴士
放少许香菜末会使这道菜更加清香。
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