家常炒茄丝
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伴世尘晓妙旋
家常炒茄丝是一道典型的鲁式家常菜，具有味道鲜美、口感绵软、营养丰富、老少皆宜的特点。 家常炒茄丝的做法很简单，特别适合在家庭条件下制作。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
500g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蒜
适量
葱花
适量
辣椒面
适量
酱油
适量
步骤
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1. 茄子削皮洗净 -
2. 切成条状，（不要切得太细。）少许葱花
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3. 大蒜切碎
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4. 油锅中放入葱花，适量辣椒面
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5. 倒入茄子，不停翻炒。
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6. 倒入酱油，盐，鸡精等调味品（放入些许水。）
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7. 大蒜倒入锅中，（翻炒一两分钟即可出锅）
小贴士
1、茄子丝不要切得太细，否则容易碎。
2、注意要多放一些蒜末，否则影响成品的口味。
2、注意要多放一些蒜末，否则影响成品的口味。
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