三色小杂炒
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哑铃segment
夹馅也很有春天的赶脚，鸡胸肉、西芹段，加上金灿灿的鸡蛋皮，清淡，爽口，健康！
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
200g
油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
西芹
适量
葱
适量
姜
适量
白胡椒粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 胡萝卜切片。 -
2. 改刀，切丝。
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3. 鸡胸肉切丝。
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4. 放入白胡椒粉、色拉油、淀粉，抓匀。
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5. 鸡蛋液中加入少许淀粉，搅拌均匀。
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6. 平底锅烧热，抹油，倒入蛋液，煎蛋皮。
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7. 切丝。
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8. 平底锅烧热，倒入油，放入葱姜丝，煸炒。
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9. 放入鸡胸肉丝，煸炒。
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10. 放入胡萝卜丝。
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11. 放入西芹段，煸炒。
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12. 煸炒至菜软，加入盐。
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13. 放入蛋丝。
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14. 煸炒，放入鸡精，搅拌均匀。
小贴士
1、蛋液中加入少许淀粉，可以使蛋皮韧性更足。
2、鸡胸肉加入白胡椒粉，色拉油，淀粉，抓匀，口感更加嫩。
2、鸡胸肉加入白胡椒粉，色拉油，淀粉，抓匀，口感更加嫩。
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