红烧猪手
7.2万热度
149收藏
收藏
|
疤猜门嘿瞬
好吃的红烧菜
时间: 30分钟-1小时
食材
猪手
500g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
红烧汁
适量
蒜
适量
姜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
步骤
-
1. 猪肉斩成块，用水浸泡20分钟后沥净水分。 -
2. 锅内加凉水，姜片，放入猪蹄，大火烧开后，撇净浮沫，将猪蹄捞出控水。
-
3. 锅里放油，放姜丝花椒爆香，放入猪蹄，翻炒至猪蹄表面金黄。
-
4. 倒入蚝油红烧汁，翻炒均匀。
-
5. 加水，大火烧开后转中火炖制45分钟，出锅前大火收干汤汁。
小贴士
猪蹄焯水的时候一定不要盖锅盖。