红烧猪手
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偎蒂手送遣
红烧猪手
时间: 30分钟-1小时
食材
猪蹄
2只
糖
适量
盐
适量
酱油
适量
生抽
少许
葱段
少许
姜
1块
大茴
2个
步骤
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1. 姜洗净备用 -
2. 葱洗净备用
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3. 锅上烧水
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4. 下入切好的猪手烫一下
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5. 焯水时一变色即可出锅
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6. 炒锅上火烧热
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7. 加入白糖炒糖色
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8. 炒好的糖色
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9. 下入猪蹄翻炒
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10. 倒入料酒
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11. 下入大料
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12. 下葱姜
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13. 加入酱油
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14. 加入少许生抽
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15. 加入些清水
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16. 水埋过猪手即可
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17. 盖上锅先大火烧开后转小火烧至2小时
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18. 出名装盘了
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19. 是不是还不错
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20. 味道真好！小孩子们没吃过瘾。嘻嘻
小贴士
猪蹄先焯水可以去掉生味和部分油脂，烧时一定要先大火烧开转小火慢炖，否则不易烂
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