炸麻花
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投汉合攘烧
炸麻花是一种油炸面试食品。主要通过面粉和鸡蛋揉成团做成型后，放油锅里面炸一会，出炉即可吃，金灿灿的，香甜可口。麻花制作并不复杂，考验的无非是搓麻花和炸麻花的技巧，搓出均匀饱满的麻花，再加上注意油温不要太高，做出的麻花漂亮有形，颜值杠杠滴！偶尔炸个麻花当早餐配粥，很开胃的。中式早餐怎能少了麻花呢？亲们动手做起来吧！
时间: 10-30分钟
食材
面粉
300g
鸡蛋
2个
发酵粉
3g
白砂糖
30g
菜籽油
适量
水
适量
步骤
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1. 面包机中加适量水，面粉，鸡蛋，白砂糖，发酵粉； -
2. 启动揉面程序，揉至面团光滑；
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3. 面团发酵至2倍大；
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4. 面团放面板上，盖保鲜膜静置半小时以上，擀开；
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5. 切条，搓成圆柱形；
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6. 边拉长边扭一扭，折起来上劲自然扭在一起；
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7. 再折起来扭一下，将另外一端塞进去收口；
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8. 做好的麻花；
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9. 油锅烧热，中火放入麻花炸，用筷子翻动；
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10. 直至炸成金黄色；
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11. 捞出控油，放凉就可食用。
小贴士
面团一定要静置半小时以上，否则面团易回缩，不好搓制。
火不要太大，油温不要太高，否则很易炸糊。
火不要太大，油温不要太高，否则很易炸糊。