炸麻花
2.3万热度
197收藏
收藏
|
江南过客淦
尽管油炸食品不宜多吃，可有时还是抵挡不住它的诱惑，这不想吃油条了，当然了我是不会出去买外面做的啦，那就自己动手做呗。和好面要开始做了，忽然改变主意，不吃油条改吃麻花了，反正用料是一样的，只是形状不同而已。
时间: 10-30分钟
食材
小麦面粉
200g
水
110g
油条膨松剂
10g
步骤
-
1. 称量好面粉加10克油条膨松剂 -
2. 慢慢倒入温水
-
3. 先搅拌成絮状
-
4. 再和成面团盖保鲜膜饧15分钟
-
5. 饧好的面团面板上揉匀滚圆分成两小块面团
-
6. 先取一个面团擀成饼状
-
7. 切合适的条
-
8. 搓长
-
9. 对折
-
10. 扭成麻花状
-
11. 做好后摆放到烤盘里松弛5分钟（这只是一小块面团的麻花），照此方法把另一块面团也做好
-
12. 油温五成热时下麻花炸制
-
13. 炸至表面微黄炸熟就可以了
小贴士
油温五成热时开始炸制。