糯米蒸排骨
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大圣literally
排骨的吃法简直太多了，糖醋、红烧、清炖、粉蒸、酱烤、油炸等等，你最钟爱哪种做法呢？蒸是诸多烹饪方法中比较健康的，这道糯米蒸排骨大家应该试试，蒸菜少油腻，做起来没有油烟，吃着也健康~！
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
500克
糯米
250克
洋葱
1个
豌豆
100克
姜
2块
花椒
半汤匙
盐
2茶匙
老抽
半汤匙
五香粉
1茶匙
生抽
1汤匙
糖
半茶匙
料酒
1汤匙
食用油
1汤匙
步骤
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1. 原料图。 -
2. 锅里放一块姜，半汤匙花椒煮开，放入排骨大火煮开，煮20分钟。
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3. 煮好的排骨捞出来备用。
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4. 另一块姜擦成姜蓉。
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5. 锅里放一汤匙食用油，小火把洋葱炒出香味，并且发黄干松。
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6. 排骨盐，五香粉，老抽生抽，料酒，糖，姜蓉，洋葱油拌均匀，盖上保鲜膜入冰箱过夜。糯米也用水浸泡一夜。
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7. 糯米豌豆，排骨一起混合拌匀。
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8. 放入耐热容器中。
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9. 入蒸锅蒸40分钟左右。
小贴士
小贴士
1、蒸制的食物很费火，但是营养健康，这道菜兼具主食，可以当饭吃。
2、排骨先煮20分钟，蒸的省火一点。
3、老抽生抽混合用，可以中和彼此的缺点。让菜品看起来色泽好。
4、洋葱炸油后，可以单独用油，但是我怕浪费把洋葱也一起放进去了，味道也不错。
5、豌豆放进去增加一点绿，看起来漂亮，也增加了营养。
1、蒸制的食物很费火，但是营养健康，这道菜兼具主食，可以当饭吃。
2、排骨先煮20分钟，蒸的省火一点。
3、老抽生抽混合用，可以中和彼此的缺点。让菜品看起来色泽好。
4、洋葱炸油后，可以单独用油，但是我怕浪费把洋葱也一起放进去了，味道也不错。
5、豌豆放进去增加一点绿，看起来漂亮，也增加了营养。