炒合菜
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所言皆尘土
家常炒合菜,做法简单方便,两分钟出锅,既营养又下饭
时间: 10分钟内
食材
韭菜
80g
鸡蛋
2个
绿豆芽
55g
干黄花菜
10g
香干
3片
油
适量
盐
1g
鸡精
2g
糖
2g
步骤
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1. 黄花菜用冷水泡发去根洗净 -
2. 绿豆芽去根冲净
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3. 韭菜摘洗干净切寸段
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4. 香干切薄片
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5. 鸡蛋2个加盐、白胡椒粉充分打散
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6. 锅内加适量油烧热把鸡蛋滑成鸡蛋快盛出备用
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7. 另起锅热油小火把香干煎黄
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8. 倒入黄花菜
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9. 翻炒均匀炒出香味
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10. 转大火加入绿豆芽
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11. 调入盐、糖、鸡精炒匀
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12. 下人韭菜段快速炒匀关火
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13. 最后倒入炒好的鸡蛋块翻匀即可出锅
小贴士
糖的量不要多，糖在这里只起到提鲜的作用。