炒合菜
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俅伤涡呈俺
吃过不同食材的炒合菜，加肉丝的，加鸡丝的，加海米的，加豆芽菜的，都很好吃。我炒的这款偏素，没有一点儿荤菜，倒也清淡可口，不失营养，还不错。
时间: 10分钟内
食材
粉丝
50g
韭菜
50g
杏鲍菇
100g
白菜
100g
香菇
100g
橄榄油
适量
盐
适量
生抽酱油
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
胡萝卜
适量
步骤
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1. 杏鲍菇洗干净切成条。 -
2. 白菜洗干净切成条。
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3. 香菇洗干净切成条。
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4. 韭菜摘洗干净切成段。
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5. 香菇入水焯。
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6. 将粉丝烫软，沥干水。
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7. 炒锅放橄榄油加热，煸香葱姜后，杏鲍菇、胡萝卜入锅炒。
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8. 粉丝入锅炒。
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9. 白菜入锅炒。
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10. 香菇入锅炒。
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11. 加生抽酱油炒。
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12. 加盐、味精炒。
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13. 韭菜入锅炒。
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14. 炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
可以添加瘦肉、海米、鸡蛋、菠菜梗，炒出的味道也很好。
此菜较清淡，不宜添加多种调味品。
韭菜不宜炒火大，要最后入锅。
此菜较清淡，不宜添加多种调味品。
韭菜不宜炒火大，要最后入锅。