炒合菜
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帅呆
炒合菜是北京市传统的特色名菜，属于京菜系。合菜是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起的一种菜肴。它在中国北方是一种十分讲究的菜品。
时间: 10分钟内
食材
韭菜
100g
粉条
50g
胡萝卜
一根
酱油
适量
盐
适量
步骤
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1. 韭菜切段，胡萝卜擦丝备用 -
2. 粉条开水下锅，煮熟后放凉水里备用，不然会拖在一起
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3. 锅里加油，放葱花
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4. 炸出香味，放入蔬菜
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5. 加入酱油，盐翻炒
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6. 蔬菜差不多熟，加入粉条
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7. 翻炒一分钟出锅
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