韭菜豆芽炒合菜
10.1万热度
775收藏
收藏
|
若邹落水无痕蔚墦
不知道从什么时候起就爱上了炒合菜，老公也一样，偶尔做一次感觉可以吃下两碗饭。搭配随意，根据喜好可荤可素，做法简单，颜色好看，看着就有食欲，对于上班族来说也是个快手菜，极力推荐哟！
时间: 10分钟内
食材
豆芽
300g
韭菜
100g
猪肉
100g
油
适量
盐
适量
步骤
-
1. 猪肉切丝用少许淀粉、盐、酱油抓匀备用 -
2. 韭菜摘洗干净切段备用，生姜切片
-
3. 豆芽洗干净备用
-
4. 锅里坐水，水开后放入豆芽焯半分钟捞出过凉水
-
5. 炒锅热油，下入姜片和猪肉炒至猪肉变色
-
6. 把猪肉拨到一边
-
7. 倒入豆芽翻炒几下
-
8. 接着倒入韭菜把所有的菜一起翻炒
-
9. 加入少许生抽、盐、五香粉翻炒均匀即可
小贴士
豆芽焯水的时候时间一定不要过长，捞出的豆芽迅速用凉水冲洗可以保持爽脆的口感。