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一噜盐腌鸡蛋
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永琪
我每天早餐都吃一个鸡蛋，尤其是爱吃那一噜盐的，以前都是去外面买，前两天LG给我找来了一个坛子，让我自己学着腌鸡蛋，下面我给亲们介绍一下腌制的方法！
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
20个
大粒海盐
适量
白酒
适量
坛子
1个
步骤
  • 1. 准备好材料。
  • 2. 先把鸡蛋清洗干净。
  • 3. 鸡蛋要把水控干。
  • 4. 大粒盐放入锅里面。
  • 5. 放入清水煮盐水，没煮一次都要让盐水饱和状态（直到煮够你需要的盐水）
  • 6. 盐水放到清洗干净没有水的罐子里面晾凉。
  • 7. 在盐水里面放入一酒酌白酒。
  • 8. 依次放入晾干的鸡蛋（鸡蛋千万不能有水的）
  • 9. 鸡蛋放好了。
  • 10. 鸡蛋上面压上重物，防止鸡蛋漂浮。
  • 11. 盖上盖子。
  • 12. 套上塑料袋密封20天，就可以吃到一噜盐鸡蛋了。
  • 13. 好吃的一噜盐鸡蛋不咸不淡正合适。
小贴士
1.想吃出油的鸡蛋就要腌制30天以上，一样的方法。
2.爱吃五香味道的，盐水里面可以放几粒花椒和八角。
3.不管是腌鸡蛋的坛子还是鸡蛋，都要确保无水无油的，要不就会发毛坏掉的。
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