腌鸡蛋
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湖工BB机
鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，腌鸡蛋几乎是家家都会腌，家家都离不了的食品，鸡蛋味甘，性平，具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效，夏天胃口差，食欲不振，吃上一碗清粥配上咸鸡蛋是最好不过的了。。。
食材
鸡蛋
40个
白酒
50g
盐
适量
步骤
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1. 鸡蛋清洗干净，擦干水分 -
2. 准备好盐和白酒
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3. 准备好干净无油无水的坛子
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4. 盐和白酒分别盛于碗中
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5. 取一鸡蛋在白酒中沾匀
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6. 在盐中沾匀
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7. 码入坛中
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8. 密封好
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9. 标注腌制日期，备忘
小贴士
嘻嘻，我是6月14日腌制的
腌制30--35天即可
盐最好使用中颗粒的，我是将买来的大粒粉洗盐打碎，这样便于沾匀
腌制30--35天即可
盐最好使用中颗粒的，我是将买来的大粒粉洗盐打碎，这样便于沾匀